一蘭拉面加盟

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一兰拉面的美味后面你可能永远不会知道的秘密

2017-11-08 13:20:08   304

一兰拉面的美味众所周知,但是在这些美味后面有什么?一兰拉面中的重点都有那些,

第一:奇葩“超生面的15秒规定”

一兰拉面对于面的执着到每一个点上,面的重点;以美味优先所制造出的超生面,面自浸于汤头内开始后每一刻均在发生变化。 为了让客人在最味美的一刻品尝到拉面,一蘭严格执行在拉面烹调好后的15秒(28.8m)以内向客人呈上拉面。 店内绝不设置呈上面时所需时间及距离超过上述规定的座位。 这就是”15秒规定“。

第二:“油”

一兰拉面食用油

一兰拉面为给客人提供更安心的美味,一蘭所有店铺均使用自家研制的不含反式脂肪酸的纯天然用油。 人造牛油和精炼猪油中大量含有的反式脂肪酸被认为是导致体内胆固醇增加的罪魁祸首。 一蘭的天然豚骨汤拉面为世界首创“零反式脂肪”的拉面。

第三:面的泉水

一蘭内,无论是熬煮汤头、食材处理、制面、煲饭、客人的饮用水,乃至煮面的热水,均使用经过特别过滤器的过滤软水。 我们将其命名为“面之泉水” “面之泉水”可以提取出食材的原味,令面条更筋道弹牙、不易膨胀,集合了制作美味拉面时不可或缺的重要条件。 同时,面之泉水易被吸收,对肠胃也不会造成负担,作为饮用水就最适合不过。 为了让客人可以放心品尝,一蘭绝不轻易妥协。


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