一兰拉面在日本多火大家都知道，一兰拉面来自于一对老夫妻开的一家拉面馆，当初只卖福冈系原汁原味的豚骨拉面，味道特别的正宗，顾客也特别的多，由于老夫妻忙不过来曾一度想要关门的店，就是一兰拉面的前身了，就是这曾行不起眼的店，在后来被吉富学接手，大力发展到现在火爆全球的一兰拉面。

一兰拉面在日本就有着50多家的店，一兰拉面在2013年在开第一家一兰拉面店铺，在香港的铜锣湾，知道现在一兰拉面在的人气越来越高，一兰拉面馆独特的就餐环境为一兰加了很多分，一兰开设的就餐系统是独特而且完美的解决一些人用餐的尴尬情节，更是把顾客的注意力全部集中在吃拉面上，也有相应的公共用餐区域，但是去一兰吃面的人主要还是想要去体验那种独特的环境去的，在一兰走向的店面都多少家，在香港的一兰拉面有多少，目前在香港有两家一兰拉面，分别是香港的铜锣湾店和尖沙咀店，在开一家一兰拉面目前已经可以实现了，