日式拉面是2017年非常火的加盟项目之一，在这个行业出来很多新品牌，但是大放异彩的还是一些有实力的老品牌，2017年味千拉面在发展中可谓是大起大落啊，出来了很多的新闻，总体来说味千拉面在发展上面还是在走下坡路，其中一个因素就是品牌老化造成的，我们该如何面对这样的问题和解决这样的问题呢？

首先认识这是一个常态，品牌老化在很多行业发挥的作用是不一样的，在餐饮行业中品牌的老化是发展的一大阻力，虽然面对这样发展极速的餐饮行业很多品牌做出了很多的升级但是还是由于精力不足没有跟上时代的脚步。

一兰拉面会不会出现这样的问题？认识一兰拉面跟其他日式拉面的不同，一兰拉面的产品比起境内很多的日式拉面加盟品牌来说很单一，因为单一才更能保证日式拉面的正宗，很多日式拉面在发展中没有守住日式文化中最精髓的匠人文化，走到这样的一个市场发生了很多的改变但是一兰不一样，从始至今一直追求这简单而且精髓的拉面文化，在单一拉面上面不断的升级，这样深度的发展避免了餐饮行业最大的一个性质“复制”，只有有深度的东西才不会被复制。